Quand c’est férié, c’est férié : on fait avec les restes !

Ce samedi 3 octobre, Fête Nationale, jour férié, l’Allemagne célébrait les 25 ans de sa réunification. En vérifiant, aucun événement était prévu pour cette occasion. Le magazine lifestyle de la ville, Kieler Leben (Vivre à Kiel) annonçait : « les magasins seront tout de même ouverts ». Partant de ce fait, Dr. G et moi vérifions que le marché du samedi aura bien lieu : RAS sur le site dédié, le marché est bien annoncé. « Demain, je vais d’abord à la Zumba et puis, nous pourrons aller au marché après ? », ça c’était notre programme…

Le lendemain, mes « co-zumbeuses » m’indiquent que le marché du samedi matin a été décalé au vendredi matin. « Oui, généralement lorsque le jour du marché tombe un jour férié, celui-ci est décalé un jour avant !».

« Ce n’est pas grave, nous irons au supermarché en fin de journée, il y aura moins de monde, comme c’est ouvert.». En bon parisiens, nous pensions que les commerces étaient ouverts au moins jusqu’à 20H (la référence ? Notre ancien Monoprix de Boulogne-Billancourt). Et bien NON, les magasins sont certes ouverts mais ferment très tôt : parfois ouverts que le matin ou jusqu’à 16h au plus tard.

Quand c’est férié et bien c’est férié ! Nous avons donc fait avec ce qu’il nous restait dans le frigo. Pour le samedi soir et le dimanche midi, nous nous en sortons pas mal. Et puis, vient le moment de l’inventaire : un filet de dorade et des oignons verts hachés au congélateur, une courgette, trois tomates et dans les placards du riz et des pâtes.

L’idée nous vient en même temps : un riz au poisson façon riz pilaf/riz cantonnais :). Je vous donne la recette ? Avec les ingrédients ci-dessus, j’ai rajouté de la sauce soja, de la sauce d’huître et du carvi.

La préparation est toute simple (25 minutes max) : tout d’abord, faites cuire le riz. Pendant ce temps, coupez courgette et tomates (j’en ai utilisé que 2) en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir et dorer le filet de dorade avec une cuillère à café d’huile d’olive. Dans une assiette, à l’aide d’une fourchette, émiettez le filet et réservez…les miettes…

Dans la sauteuse encore chaude, faites revenir les oignons verts hachés et les dés de courgette et de tomates. Laissez le tout mijoter 5 minutes (les dés de courgette doivent croustiller un peu). Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de sauce d’huître. Versez le contenu du bol, les miettes de poisson et une petite pincée de carvi dans la sauteuse tout en remuant. Feu éteint, rajoutez le riz cuit et mélangez le tout.

Voilà :), c’est l’heure de la dégustation !

Verdict ? Très bon :)! Qu’en pensez-vous ? Cela vous tente ?
ps : il est tout à fait possible d’adapter le plat selon ce que vous avez dans le frigo ;).

Nous retenons tout de même une leçon : nous nous organiserons mieux les prochaines fois. En Allemagne, quand c’est férié et bien c’est férié. Nous ferons donc les courses comme tout le monde la veille. Petite étincelle du dimanche soir : « 😮 voilà pourquoi il y avait autant de monde le vendredi soir au SKY* !!! » 😮 ;).

*Notre supermarché.