[Entretien #2] The Dizzy Brains : le Rock qui chamboule Madagascar

Madagascar, île aux multiples ressources non exploitées, presque oubliées…. Où les jeunes essaient tant bien que mal de s’adapter et de suivre les évolutions du monde occidental. Ce n’est pas toujours simple : pauvreté, corruption et censure alimentent leur quotidien. Une île où la culture émerge à pas d’escargot où il est compliqué de faire évoluer les mœurs.

Ils sont quatre, Eddy (le chanteur torse nu), Poun (le Guitare-Héro), Mahefa (le Docteur-Bass) et Mirana (le Rastaminator Batteur) et forment Les Dizzy Brains. Originaires de Antananarivo, ces quatre rockeurs malgaches donnent le change et s’apprêtent à chambouler les diktats puritains beaucoup trop présents sur l’île.

Poursuivre la lecture

[Entretien #1] Untaking Space : un voyage philosophique à vélo aux U.S.A par Damien Delorme

©Untaking Space par Damien Delorme

L’envie d’un ailleurs, du « grand dehors » comme le dit si bien l’écrivain Nicolas Bouvier, on y pense souvent mais difficile de franchir le pas. Avec son projet Untaking Space – the U.S. Project, Damien s’apprête à le franchir l’année prochaine (de janvier à juillet 2016). Trouvant son projet très instructif et assez fou, j’ai souhaité vous le présenter aujourd’hui et lui laisser la parole.

Poursuivre la lecture

L’Hamburger Pannfisch

En Deutschland, la saucisse règne-t-elle en maîtresse suprême ? OUI, elles sont partout !

Mais, il n’y pas que la saucisse… chaque région a sa spécialité. Je vous retranscris ce que j’ai entendu et lu ? A Berlin on aime le curry mélangé à la sauce tomate (vous prenez du Ketchup et vous y rajoutez du curry, ça marche très bien). A Munich se sont les Weisswurst (saucisses blanches à base de viande de veau, de porc, d’oignons frais et de persil – parfois avec un peu de poivre) et dans le Nord, le poisson.

Poursuivre la lecture

Quand c’est férié, c’est férié : on fait avec les restes !

Ce samedi 3 octobre, Fête Nationale, jour férié, l’Allemagne célébrait les 25 ans de sa réunification. En vérifiant, aucun événement était prévu pour cette occasion. Le magazine lifestyle de la ville, Kieler Leben (Vivre à Kiel) annonçait : « les magasins seront tout de même ouverts ». Partant de ce fait, Dr. G et moi vérifions que le marché du samedi aura bien lieu : RAS sur le site dédié, le marché est bien annoncé. « Demain, je vais d’abord à la Zumba et puis, nous pourrons aller au marché après ? », ça c’était notre programme…

Poursuivre la lecture

La Phô selon moi (au poulet ou au bœuf)

Selon mon calendrier (je pense que nous avons le même), nous sommes encore en été. Sauf que mon thermomètre me dit le contraire : KIEL, 12°, nuageux avec quelques averses. Lorsque le portable indique « quelques averses », il faut comprendre « pluie énorme de 10 à 15 minutes qui fait coller le pantalon aux cuisses et tatouage mouillé de la selle du vélo à l’arrière du jean » !

S’il fait le même temps chez vous, ne vous démoralisez pas ! Avec le sourire, je vous donne ma recette de la soupe Phô (façon moi) ;).

Une petite explication avant de commencer : la soupe Phô (il faut dire « feu ») est un plat originaire du nord du Vietnam. Sa base : un bouillon de bœuf bien chaud avec des nouilles de riz.

Je n’ai pas suivi la recette à la lettre car je souhaitais une soupe bien garnie. Cependant, pour le bouillon, j’ai respecté les conseils de cuisson*. Voilà pourquoi je l’appelle « Phô selon moi ».

*Merci à mon petit bouquin Le Tour du Monde des Recettes de chez Marabout :).

Poursuivre la lecture

Corse #3 : i ripasti*

*Les repas

Les vacances riment avec bonnes cuisines copieuses !

En Corse, il y a les jolis paysages, les plages, les rivières, les montagnes…mais pas que…il y a les visites à la famille et les bons plats qui les accompagnent. Même si j’ai l’impression de reprendre les 5 2 petits kilos difficilement perdus avant l’été, comment dire non à un bon repas de chez Dr. G. 😉 ?

Au menu : confiture maison le matin, « u spuntinu »* avec de la Coppa ou des chaussons aux blettes/à l’oignon, salade fraîche avec les légumes du jardin au déjeuner et gibiers à plume mijotés (lagopède/perdreaux aux figues) ou de la soupe au pistou (oui ce n’est pas très Corse ! Et oui, il a fait un petit peu froid à un moment – environ 27° ?!) pour le dîner…nous en profitons bien !

Poursuivre la lecture